课程背景

民以食为天！无论政治环境、经济环境怎么变迁，生计都是人们的最基本需求；不论是科技的日新月异，还是社会发展的与时俱进，食品一直承载着人们对美好生活的愿望，与我们每个人休戚相关。食品需求也成为人类生产方法和生活方式改变的代表性物质，未来食品的标签是：更营养、更享受、更持续。课程目标

本课程的主要目标是向学员传授食品行业的相关知识、概念、技能和方法，让学员能够更加有效且高效地实现其商业目标。学员将了解食品行业最前沿的知识，详尽地探讨高绩效领导力、可持续领导力以及在不同环境下通过变革管理来实现更加有效的组织领导力等重要概念。

课程特色

江南大学商学院以“培养创新人才、引领行业发展”为办学理念，秉承“笃学明道、经业济世”院训精神，践行“搭建平台、打造品牌”经营理念，肩负“厚植江南工商文化、立足中国管理实践、贡献商科学术新知、培养具有全球视野的未来领导者”办学使命，致力于成为创造社会价值的一流商学院，为国家经济社会建设培养了1.8万余名各级各类经济管理人才。

江南大学现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，拥有国家功能食品工程技术研究中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、国家食品企业质量安全检测技术示范中心（无锡），国家粮油标准研究验证中心等平台。在2022年“软科世界一流学科排名”中，学校15个学科入选，食品科学与工程学科连续四年蝉联世界第一。

课程招生

研修时间：学制5天，集中授课

招生对象：食品企业中高层管理者

招生数量：报名以付费为准，先到先得，报满为止！

研修地点：江南大学

研修费用：4980元/人（含师资费、税费、教务管理费等，交通食宿自理）

课程结构

时 间		培训内容	学时
周日	13:00-20:00	报到	_
周一	08:30-09:00	开班典礼 （相关领导及全体学员）	_
	09:00-12:00	当前国际经济形势对我国宏观经济政策的影响	4学时
	14:00-17:00	中国食品产业发展研究	4学时
周二	08:30-11:30	领导的授权与激励	4学时
	14:00-17:00	发酵工程与未来食品	4学时
周三	08:30-11:30	大数据在食品行业的应用	4学时
	14:00-17:00	食品生物技术发展与前沿：益生菌与健康	4学时
周四	08:30-11:30	功能食品技术与产业	4学时
	14:00-17:00	新媒体环境下的品牌策划	4学时
周五	08:30-11:30	现场教学：惠山古镇党性修养教育基地（祠堂+廉政文化交流馆）	4学时
	14:00-16:00	现场教学：江南大学校史馆、食品学科史馆、协同创新中心、江大科技园	4学时
	16:30-17:00	结业典礼，颁发结业证书	_

结业要求

完成课程学习，并通过课程考核后，颁发结业证书。

现场教学点介绍

惠山古镇党性修养教育基地

惠山古镇景区被誉为无锡人民的精神家园。108座祠堂祭祀着历代贤达名人，世代流传的家风家训仍闪耀着历史光辉。

走进惠山古镇祠堂群，循脉中华优秀传统文化，探见家族世系表里的红色基因。在这里一秒“基因穿越”，聆听祖先训导、家风家训，感受惠山精魄、名门懿德。

惠山祠堂反映了无锡在明、清以后，社会经济和文化发展方面，锡惠山古镇的祠堂建筑群是中国农耕经济或耕读文化，向近代工商经济或工业文明发展过渡的特殊条件下、在无锡惠山这个特定的人文与自然环境里，所形成的特殊的祠堂建筑文化的产物。

江南大学校史馆

江南大学校史馆坐落于荣毅仁公益图书馆一楼西南隅。校史馆以史实和史料为依据，通过1000多幅照片和400多件文物，以图文与实物相结合的形式，陈列展示学校发展之轨迹与学术成就，真实记载和映射江南大学兴学育才百年、独立建校六十余年的发展历程。

校史馆全馆面积 760平方米，设序厅（含时光隧道）、一展厅、二展厅三部分。序厅时光隧道部分展示的是历届毕业留影，融入了一代又一代江南人的校园回忆。

“大学之道，在明明德，在亲民，止于至善。”2005年11月，校长办公会议就学校校训进行研究，确定 “笃学尚行，止于至善”为江南大学校训。同年，经校教代会讨论通过。

笃学，强调求真务实的治学态度；尚行，强调实际行动，尊崇实践；笃学尚行，倡导的是知行合一，理论与实践相结合的教育原则。止于至善，指不断进取，达到善的最高境界。笃学尚行，止于至善，是为学之道，为事之道与为人之道的有机结合。

江南大学食品学科史馆

江南大学食品学科史馆是国内首家食品学科史馆，展示了江南大学食品学科的发展史也是一部中国食品学科的发展史。食品学科史馆的构想始于2017年第一轮一流学科建设方案制定，按照学校总体方案要求，立足构建立德立志立能文化育人体系构建，于2019年启动建设。史馆依托实物、影像、数据、交互等载体，分为序厅、追脉溯源、人才培养、国际交流、科学研究、未来发展六个展厅，通过点面结合、数据实物结合、纪实与展示结合、历史与展望结合，表现学科发展的厚重历史和进步态势。

史馆序厅由青、红、黄、白、黑五色土组成，寓意食从土中来‘’人类在茫茫土地上，通过寻找、研究、开发食物，找到了改造世界、进化自身的法门“百食图”，印刻了100个“食”字，寓意着无论何种文化、语言、地域，食品永远是全人类共同的记忆。

食品学科的发展史也是我们国家的食品工业从弱到强、从大到强的发展史，更是食品精神形成、凝练、传承、弘扬的演变史。作为一流学科建设中“文化传承与创新”专项的重要建设内容和举措，食品学科史馆承载了梳理我国食品学科发展历史，展示江南大学食品学科发展态势的重要功能。

江南大学协同创新中心

江南大学协同创新中心以“多元、融合、开放、共享”为协同创新理念，以彰显轻工特色优势学科群为基础，以“食品科学与工程”、“轻工技术与工程”双一流建设学科、教育部第四轮评估A+学科、国家重点学科为引领，积极推进国际协同和产业协同，探索科研合作新模式。

国内首创：校企协同创新实验室模式让企业参与大学的“科学发现”（从无到有，从“0到1”），提升大学原始创新能力；让大学参与企业的“技术发展”（从有到好，从“1到100”），提升企业技术创新能力，从而建立了大学与企业“你中有我，我中有你”的创新生态系统，实现校企共同开展高水平合作研究、共享研发经验与成果引领产业转型升级，开创“江南特色”产学研协同发展之路。

运行机制：通过顶层设计，精准了解行业需求，更好服务行业企业，提高解决共性关键技术问题的能力，学校多领域交叉学科的教授科研团队与国内外上市公司、知名或行业龙头企业合作，启动实体化运行的校企协同创新实验室建设，形成链式产业创新体，企业研发中心建在大学，集中力量突破关键技术问题，提升深度合作创新的能力。

江南大学国家大学科技园

江南大学国家大学科技园是校地合作共建的大学生创业孵化示范园区，旨在依托江南大学学科优势，推动创新创业人才培养，服务于无锡市大学生、中高层次人才创业就业。

大学生创业园始终秉承“以人为本”、“双创育人”工作理念，坚持“基于专业、服务产业、引导创业、带动就业”的建园理念，探索实践“生创师导”大学生双创特色孵化模式，专注于集聚全方位双创资源、开展多样性双创活动、提供专业化双创服务、辅以针对性管理制度，培育以大学生为主体、以教授团队为支撑，以健康食品、智能制造、产品设计等江南大学优势学科为基础的双创生力军。2011年，“园区助推型”大学生创业教育模式曾得到时任国务委员刘延东同志充分肯定，并批示在全国进行推广。大学生创业园已经成为“无锡国家级创业型城市建设的有力支撑。

大学生创业园载体面积12448.81平方米，累计孵化212家实体，孵化场所利用率96.8%，总体孵化成功率98.3 %，总体到期离园率98.1 %，培育1家全国创新创业大赛优秀企业、1位江苏省大学生创业标兵、1位标兵提名奖、3位福布斯30U30精英、22项江苏省优秀大学生创业项目、30项其他部省级大赛获奖项目。

都学课堂MBA带学班。读MBA，上都学课堂