改革开放四十多年，基本就是中国经济超高速增长的四十多年，中国第一代民营企业，主要是制造业，抓住了改革开放的机遇，在无畏无惧中披荆斩棘，大刀阔斧地粗放型成长。第二代民营企业，以互联网企业为代表，借助互联网和移动互联网的红利，在模式创新中首尝弯道超车的滋味。

正在创业的年轻人，他们成长在中国经济发展最快的年代，习惯了把高速增长作为理所当然；眼下却不得不面对经济增速放缓，商业秩序混乱、大众信心下跌的市场现状。大企业已经上岸，跟随上一个时代的成功不可复制；很多人都希望「聪明地」走捷径，社媒上也充斥着“赚快钱、十倍速增长、一夜暴富、享受泼天富贵”的声音，连商业博主也沦为了资本无情收割的屠刀……

在全世界都在下雨的今天，在各行各业都面对巨大挑战的当下，我们发现，仍然有一些企业发展得很好。于是我们三顾茅庐，邀请到这些不同行业的大神出山，揭秘他们从不外传的制胜法宝和通关秘籍。近距离了解在内卷的商业环境之下，这些创业超20年的老兵是如何活下来、活得久、活得好的？他们是如何思考的？他们又是如何应对真实世界的各种难题，打怪升级的？

本期科创小讲堂特邀连续餐饮经营者、泰勒瓦、SITE TASTE & FOOD、衡美今天的创始人老蔡与元朵（上海）科技有限公司创始人老唐，通过两位连续跨界创业的餐饮人视角，让我们深入了解在“民以食为天”背后餐饮行业的死生之地与存亡之道，思考他们二十余年创业路上的甜酸苦辣。

能够数十年在商海搏击中屹立潮头，必定有过人的本领。真功夫，让商业回归本质；接地气，让创业回归真相。让我们一起扎实创业，韧性生长。

活动主办：同济大学科技园、同济大学经济与管理学院MBA/EMBA中心、星功场

活动协办：同济创业基金

活动信息：

活动主题：《餐饮行业的生死之地与存亡之道》

活动时间：2023年11月29日（周三）18:30 - 20:30

报名对象：同济大学全体师生校友

活动地点：线下同济大厦A楼1501室

活动流程：

18:30-19:45嘉宾圆桌会

嘉宾介绍（按姓氏笔画顺序排列）

永远在创新Never Stop的老蔡

1995-至今，从事进出口代理业务，横跨工业控制、流体设备、化妆品、家具等行业，服务LVMH等国际集团；

2007-至今，因为爱喝酒，创办上海泰勒瓦酒类销售有限公司，创建泰勒瓦品牌葡萄酒连锁专卖店，之后加入啤酒、清酒、威士忌等品类；

2014-至今，为了卖酒，推出SITE TASTE & FOOD品牌，将葡萄酒连锁零售专卖店转型为以酒为主题的连锁餐饮，形成并完善为自有融合西式菜品体系，同时建立了完整的供应链体系；

2020-至今，创建首家手工中央厨房完成预制菜体系，同时创立衡美今天电商To C平台，2023年开通了衡美今天跨境电商业务。

跨界三十年 始终争上游的老唐

1994-2004 10年外企经验(味好美)，“大蒜小王子” 中美干蒜贸易第一人，为国际品牌寻找中国产品，将国际管理模式带给中国传统品牌。

2004-2014 10年创业，中国快餐标准化的先驱者，芬美意、奇华顿、德之馨三家顶级香精公司中国唯一共同合作伙伴。

2014-2023 10年开拓百事总部唯一中国调味合作伙伴，将选品推品方法论带入火锅赛道，成功助力海底捞、湊湊等品牌，真唐公司获得爱尔兰Kerry认可，完成投融资

2023-未来 新征程成立元朵科技，用食品科技完成元宇宙的智慧互联布局海外餐饮和食品供应链，为中国文化走向国际打前站

活动主持人

徐子建

星功场&私董功场——私董会行业领导机构创始人，中国私董界第一批探路者和传播人。终身私董，科创教练，天使投资人；至今已主持企业内外部私董会超过500场，组织私董会活动上千场。常年为百度、阿里、腾讯、网易、平安、复星等领军企业高管群体提供企业私董/高管教练辅导。

叶青

同济科技园品牌宣传负责人

19:45-20:05同济大学科技园介绍同济经管MBA/EMBA项目介绍

20:10-20:30现场互动

报名方式

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