探索葡萄酒之美 感悟品鉴之乐——记国科大MBA综合素质课《葡萄酒文化与品鉴》
院校招生 | 2023年11月15日 16:46 | 文章来源：都学课堂
中国人说“酒逢知己饮，诗向会人吟”；法国人说：“万卷难诉瓶中意”。酒是一种超越国界的饮品，是一种寄托情感的文化象征。中国科学院大学2023级MBA综合素质课在11月11日迎来了一堂人气爆棚的课程，由张晓珣女士带来的《葡萄酒文化与品鉴》，带领同学们走进古老而现代的葡萄酒文化殿堂。
张晓珣以自己和葡萄酒结缘的故事开场，依次介绍了葡萄酒的酿造、分类、产地、分级、品鉴及侍酒常识。课程充满兴趣引导，在知识讲解中穿插各种互动以及葡萄酒和美食品鉴，在探索这段属于葡萄酒的美好旅程中深入讲解了葡萄酒知识。
葡萄酒的风味多样，每一种葡萄酒都有其独特的特点。在课程中，张晓珣介绍了主要的葡萄酒品种和产地，并通过品尝不同品种的葡萄酒，感受每一种的独特风采，更好地区分它们的特色，领略不同葡萄酒的多彩风情。
葡萄酒的品鉴不仅仅是一种技能，更是一门艺术。在这堂课上，老师教会大家如何正确使用品酒杯，如何观察葡萄酒的色泽，如何用鼻子捕捉香气，如何在舌尖上感受葡萄酒的醇香。通过亲身体验，品鉴的技艺在每个人的心中悄然生根。
葡萄酒与美食的搭配，是一门让人沉迷的艺术。在课程中，老师还介绍了如何根据葡萄酒的类型和口感选择最佳的美食搭配。无论是浓郁还是清新，都能在与美食的交融中展现出最佳的味觉体验。
本次葡萄酒文化与品鉴课程，不仅是对知识的学习和味蕾的满足，更是对心灵的洗礼。通过这次课程，同学们不仅增强了综合素质，提升了商务礼仪修养，也感受到了葡萄酒的文化底蕴，领略到了品味之乐的无穷魅力。
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